2º Cozinheiro (a)

A Bourbon Gastronomia está buscando 2° Cozinheiro (a), para compor o time da Bourbon Resort Atibaia, localizado na cidade de Atibaia-SP.
Este profissional será responsável por preparar refeições diversas, assegurando o desenvolvimento das atividades inerentes ao setor, dentro dos padrões de qualidade estabelecidos pela empresa, cumprindo as normas e procedimentos internos e externos, bem como obedecendo às políticas gerais da Bourbon Hospitalidade.

ATIVIDADES:

- Elaborar as refeições à la carte, empratados e buffet, seguindo o cardápio e tempo determinado de preparação, visando atender prontamente ao cliente.
- Verificar a etiqueta de validade dos alimentos em estoque.
- Realizar o pré-preparo dos alimentos.
- Executar pedidos de room service.
- Preparar cozimentos, molhos e carnes, seguindo receitas definidas, para que sejam montados os pratos.
- Informar verbalmente seu superior imediato sobre problemas e dúvidas que não possam ser resolvidos em seu nível, para que o mesmo tome as devidas resoluções.
- Atentar ao horário de montagem de buffet nas aberturas de restaurante.
- Manter a Cozinha em ordem, distribuindo e organizando os materiais utilizados para facilitar o trabalho da equipe de limpeza.
- Decorar pratos, conforme receita e padrões definidos.
- Responder por cocção e resfriamento de todos conforme vigilância sanitária.
- Executar outras atividades correlatas à função.

REQUISITOS:

- Conhecimentos em manipulação de alimentos e segurança alimentar.
- Foco nos clientes e resultados
- Atenção e concentração.
- Resiliência e comunicação.
- Iniciativa e bom relacionamento interpessoal.
- Senso de equipe e senso de urgência.
- Administração do tempo.
- Comprometimento e organização.

HORÁRIO: À combinar.

BENEFÍCIOS: Assistência Médica e Odontológica, Seguro de vida, Refeição no local, Uniforme, Vale Transporte, GymPass, Cartão Farmácia.


CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ:

- Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias);
- Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional,
social e psicológica;
- Gympass (Descontos em academias);
- Folga no dia do aniversário;
- Festas temáticas;
- Confraternização especial em datas comemorativas;
- Adiantamento salarial;
- Academia Bourbon com diversos cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental;